Tell-Stube
Die Swiss-Tellstube bietet in authentischer Atmosphäre rustikale Köstlichkeiten, und das in unkomplizierter, gemütlicher Umgebung mit urchigem Charme.
Rustikale Köstlichkeiten am Vierwaldstättersee
Die Swiss-Tellstube bietet in authentischer Atmosphäre rustikale Köstlichkeiten, und das in unkomplizierter, gemütlicher Umgebung mit urchigem Charme.
Regionale Köstlichkeiten
Kalbsgeschnetzeltes
zartes Kalbfleisch à la Minute gebraten, verfeinert mit Champignons und Rahmsauce, dazu Gemüse und Rösti
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Schillerstein-Steak vom
Rind oder Schwein
beide auf heissem Stein serviert, mit Kräuterbutter Saisongemüse und Bratkartoffeln
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Schweins-Cordonbleu
serviert mit Saisongemüse und Pommes frites
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Kalbsleberli an Calvadossauce
zarte Schweizer Kalbsleberli à la Minute gebraten, mit Calvados abgelöscht, dazu Gemüse und Rösti
Käsefondue das ganze jahr
Aus unserer Republik Gersau
ab 2 Personen:
Gersauer Weissweinfondue aus Greyerzer, Appenzeller und Fribourger Vacherin
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Moitié Moitié
Fondue-Mischung aus Vacherin Fribourgeois und Gruyère,
mit sehr sämigem und geschmackvollem Aroma
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Walliser Frischfondue
Fondue aus einer Auswahl von Käsesorten von hoher Qualität
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Luzerner Bierfondue
Innerschwyzer Käsemischung
Fondue chinoise
à discrètion
Gemischter Blattsalat mit Balsamico Dressing
Rind-, Schwein, Pferdefleisch, Truthahn
Beilagen: Pommes-frites oder Trockenreis
Mixed Pickels, Silberzwiebel, Maiskölbchen,
Saucen: Knoblauch, Tartar, Curry, Cocktail
Danach auf Wunsch, Boullion mit Sherry
SFr. 39.50.- p.P.
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Fondue Chinoise, Menü à Discrètion
Tells – Salat ,bunter Blattsalat mit Speck, Ei und gerösteten Brotwürfeln
Rind-, Schwein-, Truthahn-, Pferdefleisch - und Fleischkugeln
Beilagen: Pommes-frites oder Trockenreis
Mixed Pickels, Silberzwiebel, Senffrüchte, Maiskölbchen, Ananas
Saucen: Knoblauch, Tartar, Curry, Cocktail,
Danach auf Wunsch, Boullion mit Sherry
Zitronen Sorbet mit Prosecco
Fr. 46.50.- p.P..
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Rösti,Raclette
Berner Rösti
mit Speckstreifen, gedünsteten Zwiebeln und Spiegelei
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Uri Raclette
mit Gschwellti, Mixed Pickles, Cornichons und Silberzwiebeln
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Bekannter Gersauer Käsekuchen
mit Salat
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Urchige Älplermagronen
Makkaroni, Kartoffelwürfel einheimischer Alpkäse, Zwiebeln und Apfelmus
aktuell
mistkratzerli
Aus dem Ofen
mit Rosmarinkartoffeln
und Gemüse garnitur
CHF. 31.50